说起开一个特色小吃小吃加盟店，目前无论是哪个地方的人最担心的就是，那至少八九万，多达几十万投资进去，如果像那些生意不好的，甚至是转让或关门该怎么办？这的确是个客观存在的事实。但看见有些小吃店食客门庭若市，生意红红火火，老板大把赚钱买车买房时，自己又控制不住赚钱的欲望。

究竟怎样开一家特色小吃加盟店就成为了人们关注的焦点。

笔者通过调查，发现以下小吃经营模式只需投资两三万，一般日赚几千元十分轻松。

一，“秘香包”开面馆多种营销强势无竞争

餐饮这个行道，各家品牌、各个师傅都有其做菜秘诀，有人称为秘方，也有人称为秘制调料，料包。好方出好味是一个成功的真理。就拿面食行业来说就有一个千年难寻，价值不菲的“秘香包”已经被全国各地一部分人学习，运用见到了可观的效益。秘香包特色就是配方独特，做啥啥好吃。同行摸不去，仿不到，有效地杜绝了餐饮行业复制技术的行业病症。用他做出的各种各样的面食小吃风味独霸市场，既可开店又可以将秘香包配制出售，还可以带上为客户上门服务。这样的绝活不需要当道和繁华的店面，两三万就可以开一个特色小吃加盟店，还不抵人家一个加盟费，而且还更赚钱，这个事实，如今开店是大多数人来说是想都不敢想的。

二，“蒸格格”独门绝活酒好不怕巷子深

店面不需要多大，10多20个平米，坐客多少无所谓，因为蒸格格口味霸道，烹饪形势稀奇吸引人，香气缭绕，几元钱一个价格实惠，品种花样多，出餐快，一个格格一碗饭，加一点小菜，8-15元一份的快餐，人人吃得香，吃得饱；更有兴致的是一瓶啤酒一个格格，2两老白干外加一个羊肉格格或者一碗面条，稀饭，米粉等都是上好的美食组合。享受又新颖，打包，外卖居多。这种模式的小吃店投资顶多也不超过3万元，一个月挣钱相当可观。

三，“烧熟食”美味一绝尤其是上班族喜欢

烧腊，卤菜，凉菜等类型的熟食人们经营了几百年，食客要换胃口，对花样需求大，因此近年来烧菜系列备受宠爱。几个平米的小档口，小吃车，装修加设备等各种费用3万以内绰绰有余。如果能够做一些美味超群，人无我有，人有我精的的红烧牛肉，酱烧排骨，火烧肥肠，，麻辣猪蹄，煨烧羊肉等等，不但可以满足广大消费者打包回家，更重要的是丰富了上班一族做菜难之苦。从目前市场销售的情况看，兴鑫美食坊的烧菜坊系列美食就尤为火爆。

四，“三剑客”档口经营想挡住财运都难

怎样开个特色小吃加盟店？大量事实证明川味炸酱面，酸辣粉米线，酥皮鱼丸，号称小吃档口三剑客。因都是美味无比的大众化消费休闲小吃和主食，走的是美味大众化消费路线，上手快，不占地，做法简单，大多数针对的是流动人口，投资不大，可24小时都可以经营。哈密杨舒婷，张家口的郎茂山还只要了20000多元资金，选择了一般地段经营的兴鑫美食坊的三兄炸酱面，美果酸辣粉等做档口小吃，每天流水至少都在2800元以上。