p241-烤鸭文档
  ├─ 01 无脂香酥鸭腌料配方及烤制工艺（另附江西香酥烤鸭做法）.pdf (850.23KB)
  ├─ 02 清真派烤鸭开鸭、烫皮、晾鸭、脆皮、烤制等制作要点详解.pdf (940.03KB)
  ├─ 03 啤酒烤鸭核心技术资料（附腌料卤水、飘香辅助料机密配方）.pdf (758.14KB)
  ├─ 04 爆烤鸭正规配方及制作工艺（附专用香料水配方和脆皮水调制）.pdf (853.49KB)
  ├─ 05 金枣果疏香不腻烤鸭制作工艺（附疏香汁、脆皮水、鸭酱及二次风吹冷冻等5大技术关键详解）.pdf (788.39KB)
  ├─ 06 精品酥香烤鸭独家关键秘技（附玉林面酱配方）.pdf (842.42KB)
  ├─ 07 特色酱烤鸭（附自制麻辣酱配方和制作）.pdf (1.07MB)
  ├─ 08 张氏烤鸭独家秘籍（北京大鸭梨餐饮集团技术总监、渭南三O职业培训中心名誉校长：张可成）.pdf (860.68KB)
  ├─ 09 八宝烤鸭制作技术（网购参考加盟资料）.pdf (407.36KB)
  ├─ 10 川式灌汤烤鸭（成都瑞香金阁酒楼招牌菜品）.pdf (597.56KB)
  ├─ 11 花家八爷烤鸭（北京＂花家怡园＂餐饮有限公司看家菜）.pdf (705.06KB)
  ├─ 12 北京烤鸭配方及其制作方法.pdf (1.62MB)
  ├─ 北京果木烤鸭核心技术资料（附腌料卤水、飘香辅助料机密配方）.txt (2.07KB)
  ├─ 北京烤鸭.doc (34KB)
  ├─ 北京烤鸭制作技术.pdf (172.71KB)
  ├─ 馋嘴鸭制作技术.pdf (143.44KB)
  ├─ 烤鸭工艺流程及质量控制.jpg (115.25KB)
  ├─ 烤鸭工艺流程及质量控制2.jpg (38KB)
  ├─ 卤鸭系列技术资料.pdf (7.27MB)
  ├─ 啤酒烤鸭关键技术资料.pdf (71.44KB)
  ├─ 啤酒烤鸭关键技术资料.pdf (71.44KB)