#头条创作挑战赛#

没有1个女生可以拒绝嗦粉带来的快乐，我一直很喜欢吃姐弟俩土豆粉，自从两掺的价格涨到17元1份后就很少去吃了。后来想吃砂锅土豆粉了自己在家做，干净卫生，经济实惠，最主要是配菜可以任意加，喜欢什么放什么。

砂锅土豆粉好吃的关键在于味道，用麻辣火锅底料炒出来的底料，再搭配排骨汤入汤，麻辣鲜香，越吃越上瘾，味道可以媲美外面饭店。

洛洛今天给大家分享一下砂锅土豆粉的家常做法，喜欢吃粉的朋友快来看看是怎么做的吧！

【砂锅土豆粉家常做法】

【所需食材】

土豆粉、火锅底料、虫草花、豆皮、海带结、豆泡、黄豆芽、土豆、金针菇、小青菜、小葱、蒜、食盐、生抽、十三香

【具体做法】

1、虫草花和金针菇洗净后去掉根部，豆皮和海带结洗净切丝，豆泡温水洗净对半切，土豆去皮洗净切片用清水浸泡防止氧化变黑，黄豆芽摘掉老根和外皮用清水浸泡，小青菜摘成一片一片的叶子洗净备用。

2、小葱洗净切葱花，杆和叶子分开，大蒜去皮洗净剁成蒜末，砂锅中倒油，油热放入葱花杆和蒜末爆香，接着放入火锅底料炒出红油炒出香味。

3、锅中加入适量排骨汤，接着放入适量食盐、十三香、生抽调味，没有排骨汤也可以用清水代替。

4、大火烧开后放入土豆片、豆芽、海带和豆泡，煮1开后继续放入豆皮、金针菇和虫草花继续煮5分钟，放菜的顺序根据菜成熟的难易程度来决定。

5、接着放入提前泡好的土豆粉，煮2分钟后下入小青菜，煮至小青菜断生后即可关火，最后再撒上葱花香菜即可，因为我不喜欢吃香菜，所以只放了葱花。

吃的时候放点香醋，既可以提味还可以解腻。用麻辣火锅底料搭配排骨汤一起做出来的砂锅土豆粉，麻辣鲜香，味道一点不输给外面的饭店，学会了不用再点外卖了。

以上是我分享的“砂锅土豆粉”的家常做法，如果您有不同意见，请在评论区留言探讨。更多家常菜的做法，尽在@洛洛美食日记，感谢您的阅读、点赞、转发、收藏。