铁板豆腐的用料

豆腐（嫩）两块 豆瓣酱半勺 甜面酱半勺 耗油1勺 胡椒粉适量 白砂糖1勺 番茄酱1勺 味极鲜1勺 香菜适量 香葱适量

铁板豆腐的做法

步骤1

材料备齐，豆腐我选用的是嫩豆腐，感觉口感更好 调料:上述提到的所有调料，番茄酱很关键（可多一点），不用放盐（其他调料的咸味够了）

步骤2

正方形的豆腐 横向和纵向都一分为二

步骤3

我用的是平底锅，是为了更好翻面，刷油，煎至两面金黄！

步骤4

刷上调料，撒香葱香菜，吃辣的撒些辣椒粉，再煎一分钟就好

步骤5

外焦里嫩的豆腐出锅啦