2分钟教你做老式桃酥，学会这个再也不用买着吃啦，做法简单又省事。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

桃酥是一种老年人最爱吃的一种美食啦，它吃起来口感酥脆入口即化，所以深受老年人的喜爱。但是外面卖的桃酥实在是太甜了，有很多老年人都不适合吃过于甜的食品了。今天大厨就教给大家自己在家做桃酥的简易做法，这样做的桃酥，用料简单，新手一看就学会，特别适合家庭制作，爱吃桃酥的朋友，往下看吧！

桃酥对于学做烘培类的人讲，是最入门级别的一种点心了。和西式的蛋糕相比，传统的老式桃酥制作方法更加简单，不用打发黄油，不用搅拌混合，同时也不用冷藏桃酥，就能做出简单的桃酥，而且做法超级的简单，只要学会制作方法，厨房小白也能做出零失败。好了，话不多说，今天大厨就用3个鸡蛋，1碗面粉，手把手交给大家做老式桃酥，学会做桃酥之后再也不用去超市买着吃了。话不多说，直接给大家上干货了。

——老式桃酥——

准备食材：食用油90毫升，普通面粉250克，母鸡蛋三个，熟的黑芝麻50克，白糖60克，泡打粉3克，小苏打2克。

操作步骤：

1.首先将准备好的食用油90毫升倒入碗中，大家最好选择玉米油，因为玉米油做出来的桃酥更加香甜。有条件的也可以用花生油，花生油做出来更加香味浓郁，口感好。

2.然后向食用油加入250克的面粉，面粉采用普通的面粉就可以，可以不用高筋面粉或者是低筋面粉。然后用筷子将其顺时针搅拌均匀搅拌成颗粒状。

3.然后将准备好的三个母鸡蛋，蛋清与蛋黄分离。这里我们只用蛋黄就可以，只用蛋黄做出来桃酥口感更加酥脆而且不发硬，然后加入白糖60克，泡打粉3克，小苏打2克，这是做桃酥的关键一步。

4然后将制作好的鸡蛋，倒在油面中将其搅拌均匀后，用手揉成光滑面团放置一旁，醒发十分钟备用。

5.醒好的面团，我们将其揉成长条，然后将其分成大小均匀的八个小剂子，然后取其中一个小剂子揉圆裹上一面的黑芝麻桃酥，从中间将其扣开。做成一个像碗一样形状，一次将这八个小剂子处理好。

6.然后放在烤盘上再继续饧五分钟，烤箱预热，上下火开到170度30分钟就做好了，30分钟后一道焦黄酥脆的桃酥就做成了。怎么样？作为厨房小白的，你学会了吗？

这样做的桃酥，口感酥脆，入口即化，而且酥软掉渣特别适合家里的老人和小孩吃。自己做的桃酥干净又卫生，吃着还放心，喜欢吃桃酥的朋友在家有时间就去试试吧！

好了，今天关于桃酥的分享就到这里了。你喜欢吃桃酥吗？你还对桃酥的制作方法有其它技巧吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食，咱们下期见。

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