大家好，我是小林厨房的小林，天气越发的寒冷了，每天都不知道该做些什么吃，总希望自己每天都会做那种制作简单又美味的美食，其实这些做法简单又美味的美食到处都是，就比如今天介绍的砂锅炖菜，感兴趣的朋友请往下看。

最近的天气越来越冷了，吃饭就要吃的热热乎乎的才够舒服，简单的炖菜是最好不过的选择了，如果再配合上砂锅优秀导热性，那做出的炖菜就更是美味了；砂锅因为其制造材料的原因，它的导热性很快，散热却很慢，能够保证食材的周围温度都很一致，这样做出的美食别有一番风味，今天就教大家在家自己做5道砂锅美食，喜欢的的可以收藏试一试。

1.【砂锅大杂烩】

食材准备：青菜，肉丸子，金针菇，皮肚，娃娃菜，千张，小米椒两个，食盐，火锅底料一小块。

2.【砂锅鱼头】

食材准备：带肉的鱼头两斤左右，生姜40克，大蒜40克，洋葱一个，淀粉，黄豆酱，白糖，胡椒粉，料酒，酱油，老抽，蚝油，香油，红椒，香葱。

3.【砂锅酸菜羊肉卷】

食材准备：酸菜，羊肉卷，粉丝一把，干辣椒4个，花椒20粒，八角两个，芝麻酱一勺，香菜适量，生姜砂锅，食盐，香油，鸡精。

4.【砂锅排骨】

食材准备：排骨一斤半，生姜，葱，八角两颗，香叶两片，桂皮一段，花椒几粒砂锅，干辣椒两个，白糖一勺，生抽大半碗。

5.【砂锅炖鱼】

食材准备：草鱼两斤，啤酒一罐，洋葱一个，豆腐一块，食盐，胡椒粉，蚝油，生抽，豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺，生姜，大蒜，小米椒。

好了，今天的砂锅炖菜就介绍到这里了，喜欢的朋友点赞和关注吧，有更好做法的朋友可以留言和大家一块交流。

​我是小林厨房的小林，感谢您的阅读，您的理解与支持是我坚持下去的信心，我相信我会制作出更好的家常美食文章供大家分享，如果您喜欢自己在家里做菜，请关注我，我们一起探讨美食做法。

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