夏天的夜总是很长，长夜漫漫，夜市就成了最常光顾的地方。大多时候我都是吃饱饭，之后在边上抻着脖子，看着夜市里的男男女女。道外七道街夜市，是一条小小的街，没有师大夜市人那么多，但是这里的生意人都干了挺久。能吸引我饭后再来几串的恐怕只有这个铁板摊了。这是店名，请认准大爷大妈，大爷的手法游刃有余。挑好串，先是烤，再火爆，火爆那一瞬间火蹿出铁板，大爷不能烧到手铁板鱿鱼，还会掌握鱿鱼的火候。多年娴熟的手法铁板鱿鱼，这家的回头客最多。

有这些串可以选择，整个的鱿鱼、鱿鱼头、鱿鱼须等等，还有蔬菜、金针菇、大头菜、烤肠、实蛋等等。

开始烤了，挑好的串放在铁板上烤个5分熟。

之后放一些作料，这样的鱿鱼比较入味。

之后大爷会把铁板刮干净，之后把火调出来，进行火爆，这个过程必须是熟练才能完成。

最后撒上香菜提味道，就可以开动了。鱿鱼烤的火候刚好，配上香菜，吃起来特别带感。

烤肠是台湾烤肠那种，铁板烤后外形如一朵花，吃起来口感也不错。

实蛋也是必点，这家的实蛋是大娘自己做的，铁板烤后，外面酥里边嫩嫩的。

铁板就是大爷的舞台，每天为了生活，都乐此不疲的表演着……其实大多数人的生活，也都是这样的。

老四铁板鱿鱼

地址：道外区北七道街与长春街交叉口（夜市里面）

人均：12元

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