#冬日生活打卡季#

导读：“羊”了别担心，这肉要多吃！低脂高蛋白，强免疫，恢复元气，助力早日康复。跟家人聊天，得知老家已经陆续中标的人也是越来越多了。中标的人，一般都是年纪比较大，或者年纪比较小，也就是说体质相对弱一点的人，而体质比较强一点的人相对少。越来越多的人中标，现在也是逐渐走向高峰期，一定要不要松懈，也不要过于紧张，平常心对待，保持好良好的心情。特别是在饮食上也要多加注意，多吃一些高营养食材羊腿，这样子才能为我们身体提供更多的能量。

现在又是寒冬天气冷，人们的免疫力也是相对低，增强免疫力更是关键。今天我们也来分享一道食材，它滋阴补肾，滋补营养。它含有丰富对人体有利的营养成分，适当吃它对我们强免疫力有非常好的帮助。免疫力强，更好恢复元气，中标了也能早日康复，接下来就一起来看看吧。

准备食材：

羊肉，土豆，桂皮，香叶，食盐，白糖，酱油，红酒糟，食用水少量

具体做法：

1.生姜洗净，洗净后的生姜切成细片切好放碗中备用。这道食材我们加入的生姜可以稍微多一点，这样子口感更加好。将买回来的羊肉放在清水中多次清洗，洗净后放入锅里面，加入少量的水，然后放着将它焯水一下。锅中的羊肉焯水捞出再放在凉水中过一下，洗干净放盆中备用；

2.桂皮香叶放水中洗净，洗净放一盘。土豆放在水中，冲洗干净。洗净去掉表皮，放案板上，将它切成滚刀状，切好放盆中备用；

3.锅中的水放干后倒入少量的油，将切好的生姜片下入锅里面，用小火慢慢煸炒，小火煸炒个1~2分钟里面的生姜会慢慢变焦些，而且有一股浓浓的生姜味；

4.这个时候我们往锅里面加入两勺白糖，白糖下锅，也是同样小火慢慢炒将白糖炒成糖浆。把洗净后的羊肉倒入里面用铲子翻炒均匀，这样子炒出来的羊肉里面都能裹上一层糖浆；

5.羊肉炒香后加入一勺酒糟，还有洗净的香叶，跟桂皮也放了锅里面用铲子翻炒均匀；

6.炒均匀后我们可以加入适量的酱油，一小勺食盐，还有少量的水。水放入后羊腿，将放锅里面的食材煮开；

7.我们准备一个炖锅，将锅里面的食材煮开后，直接倒入隔水炖里面，然后盖上盖子炖煮1.5个小时。经过隔水炖煮，里面的羊肉口感好，烂而有嚼劲，而且口感特别好。里面还有很多的汤汁，我们不要倒掉，可是精华；

8.

准备一个干净锅，将汤汁连同肉直接倒入锅里面。随后把切好的土豆块放入里面，用铲子给它翻炒均匀，再盖上盖子焖个5分钟，土豆块在羊肉里面焖煮，不仅吸收了汤汁，而且还能吸收油腻，这样子吃起来口感特别的好；

9.锅里面的土豆煮好后可以用铲子掐一下，容易插进去，说明已经煮熟，然后汤汁也收好就可以出锅了；

羊肉出锅后撒上适量的葱花点缀，一份美味的羊肉焖土豆就完成。这样做出来羊肉鲜甜美味，而且一点都不会有腥味，里面的土豆更是软糯香甜，还有浓浓的鲜美味道，特别的好吃。

冬天的天气寒冷，加上现在又是特殊时期，特别需要进补。进补的话，我们可以适当多吃一些高蛋白食材，为我们身体提供更多能量。现在要增强免疫力，身体中的免疫力提高了，对抗病毒也就有信心。

很多人说羊肉特别贵，我们这边今年的羊羊肉很是便宜，一斤35~40块钱左右，相对往年的话是便宜很多。今年的排骨，也要35左右跟羊肉跟羊价格差不多，我一般都会想选择买羊肉。羊肉属于比较滋补的，适合冬天寒冷的天气吃。

小贴士：

1.羊肉一定要洗净，然后再下锅焯水，焯水好后放入锅里面炒。将生姜煸炒出香味，再炒羊肉，随后食材炒好放入炖锅中，先炖一下，这样子煮出来的羊肉口感特别细腻好吃；

2.煮的时候加入少量的红酒糟，这样子炖出来特别好。这个做法我前几期也分享过了，今天是又分享了一次，因为实在是太好吃了，我们家隔天就吃一次。有空一定要试试，家里都很喜欢哦。

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