有一段时间泰国的花式炒酸奶上了热搜，占据了各吃货的热搜排行榜，许多人安耐不住体内的馋虫，却又不能说走就走去泰国吃炒酸奶，身心煎熬的慌，那么我告诉你，不用去泰国，在三亚就可以吃到你们心心念念的热带特色的炒酸奶了，你会不会很开心呢？

像三亚、泰国这种热带地区，常年夏天，所以吃冰已经成为了一种习惯，虽然跟泰国一样炒酸奶，三亚也有各种花式炒酸奶，什么巧克力奥利奥炒酸奶、抹茶炒酸奶、芝士跳跳糖炒酸奶、提拉米苏炒酸奶等等，但这些都只是为了迎合潮流而进化出来的产物，都不是热带传统炒酸奶的模样，今天我要讲的是最传统的水果炒酸奶，也是最深得本地人心的一种炒酸奶。

这种炒酸奶一般出现在夜市上，因为白天都去上班了，很少人出来吃东西，再加上热带地区天气炎热，白天太阳太晒，根本没人想出门，出门在街上晃荡的多是外地游客。晚上小海风吹着，炒酸奶吃着，那叫一个惬意啊~

炒酸奶最主要的材料一个是酸奶，一个是水果，酸奶配有伊利、蒙牛、安慕希、莫斯利安等多品种，有原味和红枣味两种可选，建议选择原味的，这样才能凸显出水果的味道。而水果就更丰富了，苹果、香蕉、西瓜、菠萝、哈密瓜这些你们常见的，还有芒果、榴莲、百香果、仙人掌果、火龙果、番石榴这些我们这里盛产的炒酸奶，多的让你不知道选什么好，所以最普遍的炒酸奶就是什么都加的炒酸奶，所有的水果全都加进去，那叫一个爽，当然也可以根据自己的喜好选择。

除了水果之外还有一些干果可以选择，提子、蓝莓、黑加仑、花生碎、红豆等，而我最喜欢提子和花生碎，提味又增香，绝对nice~

选择好之后开始制作，先放酸奶进炒冰机里速冻成型，这个过程有点慢，需要耐心等候，所以一碗炒酸奶制作出来需要耗时15到20分钟，美食总是值得等候的。

在还没有吃过炒酸奶之前我一直疑惑酸奶要怎么炒？放在热锅里要怎么炒？果然见识短了闹笑话，见到炒冰机之后才知道，原来不是放在热锅里炒，是放在制冷机上炒，把液体的酸奶制成冰状的，大家可不要跟我一样闹笑话哟！

待酸奶速冻成型之后放入你喜欢的水果进去翻炒，这一次是真的要炒了，哈哈哈。

翻炒至均匀之后就可以出锅了

十几块钱一份，满满一碗，看着没什么卖相，吃起来很棒。

一碗一个人是吃不完的，所以记得跟小伙伴一起分享哟~

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