导语：想吃泡芙不用买，零失败攻略分享给你，外酥里滑，一口一个真过瘾

泡芙是一种非常受欢迎的甜点，在甜品界也算得上是非常有名气的，外皮酥脆，内里细腻，一口一个，吃着非常的过瘾，我们平时想吃泡芙的时候，总会选择在蛋糕店里面买着吃，当做追剧小零食，或者是下午茶点心，都是非常不错的选择，其实我们想吃泡芙的时候，完全不用出去买，自己在家里做，不含添加剂，一下子就可以做出一大盘子，让你一次就能吃过瘾，下面我就把尝试过的一种最成功的做法，零失败攻略分享给大家

可可脆皮泡芙的做法：

备用食材：

主料：低筋面粉37克，可可粉4克，黄油40克，糖粉30克

辅料：低筋面粉60克，可可粉4克，白砂糖1克，盐1克，水100克，黄油45克，鸡蛋2个，淡奶油适量

制作过程：1、首先将主料中的黄油，在室温下软化，加上主料中的糖粉和低筋面粉

2、再加上主料中的可可粉，揉成圆柱状的面团，放在冰箱里面冷冻半个小时的时间

3、接下来用到辅料中的食材，辅料中的水、黄油、糖、盐和可可粉，倒在锅中，开大火烧开后

4、转至小火，再加上辅料中的低筋面粉，不停地翻拌，直至锅底出现一层膜的时候，关火

5、2个鸡蛋磕在碗中，打散成蛋液后，将蛋液分多次，加入在第四步中，边倒边搅拌着

6、直到搅拌至顺滑无颗粒的面糊，就如同是图片中的样子即可

7、搅拌好的面糊装在裱花袋中，挤在铺有油纸的烤盘中

8、这时候泡芙，将冷冻好的酥皮面团取出来，切成片泡芙，铺在泡芙的面糊上面

9、烤箱预热170度，中层放入泡芙生胚，上下火烤30分钟的时间，烤好之后取出，放在网架上晾凉

10、用筷子在泡芙的底部扎个洞，然后将淡奶油挤进去就可以了

烹饪小贴士：第一，最后挤在泡芙中的奶油，可以选择自行打发，也可以选择直接买现成的。淡奶油打发的方法也是非常简单的，将买回来的奶油放在冰箱里面冷藏一会，取出来后，倒在无水无油的容器中，加上白砂糖，再用打蛋器即可打成功细腻光滑的奶油

第二，我们现在就是讲究要自己动手做，小甜点制作起来并没有想象中的那么难，想吃的时候，自己在家研究尝试着做，况且我已经将零失败攻略分享给大家了，相信是能轻松做出来泡芙的，一份成功的泡芙是需要外热内冷、外酥内滑的，你在家做的时候也要注意一些

第三，想吃泡芙不用买，零失败攻略分享给你，外酥里滑，一口一个真过瘾

第四，在家自制可可脆皮泡芙，外酥里嫩，吃的根本停不下来

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