2分钟教会你做孩子最爱吃的饭团，妈妈做的轻松，孩子吃的喜欢

许多孩子都爱吃饭团，毕竟饭团还能包着一些蔬菜和沙拉酱，拌着软糯的米饭，被紫菜包裹着，一口一个吃的特开心，所以有许多妈妈也会做寿司饭团给孩子解馋。前一阵子孩子学校组织去春游，带了一回便当，惹得同学们都非常羡慕，毕竟都是在电视剧里才看到有便当盒的出现，现实生活中确实很少。我喜欢带便当，因为工作关系，自己带便当健康又营养。而便当盒里的主食，大都是以饭团为主。

今天分享给大家的，是一款颜色特别亮丽的“蓝色饭团”，可别担心我是不是加了什么化学色素，这饭团之所以变成了蓝色，孩子也可以吃，不用担心色素的问题，因为这食材本来就是天然的果蔬染色剂，只是我稍微花了点心思把它和米饭一起搭配做成了主食，一起来学学吧。

【蝶豆花蔬菜饭团】

食材：东北大米200克，蝶豆花粉1克，清水200克，胡萝卜丝适量，海草适量，沙拉酱少许，酱萝卜3根，海苔1张。

具体步骤：

蝶豆花，也叫蓝蝴蝶，是一种花草类，东南亚许多国家都用它来制作花茶，就和宁夏黑枸杞一样道理，因为它含有丰富的花青素，而且泡水后呈现蓝色，所以蝶豆花也常被用来制作成食品添加剂的染色剂。朋友送了一小罐蝶豆花粉，就是用蝶豆花晒干后制作成的，200克的清水加入1克的蝶豆花调匀，就成了深蓝色的液体。

2.大米和蝶豆花水倒入电饭锅里，稍微拌匀一下，和平时一样按下煮饭键，完成煮饭功能。

3.煮蝶豆花米饭的时候，准备饭团的配菜，我准备了3根酱萝卜，胡萝卜刨成丝，超市买的一些海草，这些都是做饭团/寿司的基本材料。

4.煮好的蝶豆花米饭，自然染成了蓝色，这在云南的少数民族的主食中，也有七彩饭这样的做法，同样也是利用蔬菜或植物的颜色作为染色剂，把大米烹煮成彩色的米饭。煮好的米饭用饭勺盛出，稍微放凉一下。

5.保鲜膜垫底，在上面铺上一块饭团专用的海苔，取大约50克的蝶豆花饭团按压扁平，铺在海苔的中间（如图）。

6.根据个人口味，依次在蝶豆花饭团上铺上海草、胡萝卜丝、酱萝卜，再淋上一些沙拉酱，最后再取50克蝶豆花米饭按压扁，铺在面上。

7.把海苔的其中两个对角往中间对叠，另外两个角同样操作，这样四个角往中间堆叠，就成了一个正方形。

8.利用保鲜膜最后把包好的海苔饭团包裹收紧，压紧实一些，一会切开后饭团才会比较紧实不容易松散开。

稍微定型后，把饭团从中间切开一分为二，这样就成了两个饭团了，红、黄、蓝、绿四种颜色，看着这样的饭团，朋友先是吃了一惊，很疑惑的问，这饭团能吃吗？哈哈，孩子的行动告诉了她，能吃，而且用蝶豆花做的饭团颜色好看养眼，最能抓住小朋友的眼球，谁都喜欢色彩亮丽的食物呢，对吧？

【小提示】：

饭团的内馅也可以根据个人喜欢的口味做出调整，例如放上生菜、肉松、西红柿片等都可以，搭配随意。大米与清水的比例大约是1:1，做饭团最好用黏性较好的东北大米。

好看又有营养的蝶豆花饭团，你会做了吗？一起来试试吧。

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