想吃酸辣粉不用出去买啦，教你简单做法，酸辣过瘾又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了给大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

酸辣粉是美食街里最受欢迎的一道美食啦，记得上大学的时候，我就特别喜欢吃酸辣粉。一直到现在都喜欢吃酸辣粉。现在因为疫情的原因，也就很少出门了。所以喜欢在家里做一些美食。

自己在家做的酸辣粉，干净卫生而且经济实惠。如果你也喜欢吃酸辣粉的话，不妨跟着我来学习一下吧。好了，话不多说。接下来就给大家分享干货了。

——酸辣粉的家庭制作方法——

准备食材:红薯粉条一小把，花生米，小葱1根，大蒜，食用油。

操作步骤:

1.准备好的红薯一小把放入碗中，炒锅中加入适量的清水大火烧开。水烧开之后，将准备好的红薯粉条放在里面稍微煮一分钟。一分钟之后，然后将其倒入一个大碗中。用开水将其泡软。

2.炒锅烧热在里面加入适量的底油，油热之后将准备好的花生米放在里面炒熟。用小火炒至花生米，炒出花生米发出噼里啪啦的声音就可以啦。花生米炒好之后将其放入盘中备用。

3.小葱一根将其切成葱花，香菜将其切段放入碗中备用。准备料头:大蒜两瓣将其切成蒜末，葱白少许放入碗中。然后再放入一勺的辣椒面和半勺的白芝麻，1勺精盐，在里面加入适量的热油。激发出里面的香味，搅拌均匀备用。

4.然后在这个料头里放入一勺的白糖，再加入少许的香醋。放入少许的蒸鱼豉油，用勺子将其搅拌均匀备用。

5.这个时候我们的红薯粉条已经泡发好了，然后将其倒出清洗干净。炒锅中加入适量的清水大火烧开，舀出一勺倒入料头碗中。然后再将红薯粉条放在里面，将粉条煮熟。大约煮两分钟就可以了。

6.然后将煮好的粉条倒入料头碗中，将其搅拌均匀。再放入处理好的花生米，撒上少许的香菜和葱花。将其搅拌均匀就可以端上桌食用了。

一道美味可口、酸辣又开胃、特别好吃的酸辣粉就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友，赶紧去试一试吧！你还对这有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。