哈喽大家好，我是泉歌[耶]最近“雪糕刺客”频频上热搜，一根雪糕的价格都快抵得上一斤猪肉了（还能不能愉快地过夏天[我想静静]所以，今天就给大家推荐一款自制的冰爽甜品——牛奶小方。不用奶油，没有添加剂，搅一搅、冻一冻就能开吃的解暑小零食。这么一盘端上桌，手里的雪糕瞬间就[衰]不香了。

牛奶小方（非烤箱版）

【材料准备】

[胡瓜]牛奶、水果()

​[胡瓜]玉米淀粉、糖

​[胡瓜]椰蓉()

【制作过程】

1.鲜牛奶从冰箱里取出后回温（常温奶则不必）。牛奶和玉米淀粉的比例约为9:1，即180ml牛奶，搭配20g左右的玉米淀粉。淀粉与糖的比例约为8:5，所以如果是20g左右的淀粉，放12-13g糖即可；

2.将一些牛奶，先倒入玉米淀粉中，搅拌至其溶解。这样可以让淀粉在之后加入煮沸的牛奶中时，不易结块；

3.将剩下的牛奶倒入锅中，中小火煮3-5分钟至煮沸，再加入糖和方才兑好的淀粉水。接着，开小火快速搅拌，1-2分钟后就能呈粘稠状的糊糊，就可以关火了；

4.取一个容器，底部和四周抹点油防粘。将牛奶糊倒入容器中，放凉以后冷藏2小时，或是冷冻3小时。

5.取出冷藏或是冷冻好的牛奶糊，脱模、切块、撒上椰蓉，就可以开吃啦。

冷藏的牛奶小方，吃起来像果冻；冷冻的牛奶小方，吃起来像冰糕[舔屏]想吃水果就加水果，想吃南瓜、红薯、芋泥的，也可以换成它们的颜值和口味[爱慕]如此简单、美味又好看的解暑甜品，赶紧试着在家做做看吧～

我是泉歌，我在头条看世界[微风]大家还喜欢吃什么夏日甜品？欢迎来评论区戳一戳哦～