熟食已经是我们生活中最常见的一种餐桌上的美食了，不过最受年轻人喜欢的还是鸭货，那入口麻辣的感觉估计没人不喜欢吧！每次路过熟食店都要上去问一问有没有鸭货，如果有的话一定是不能错过的。

不过鸭货近两年可是熟食界的“网红”销量更是不用说，但是鸭货的价格还是挺贵的，之前20多就可以买很多，现在50多买的都还没有之前20多元买的多呢！

即使价格上涨了，但是我曾经我网上的一篇对鸭货的报道，制作过程和制作过程可以称为脏乱差，以至于到后来只要去熟食摊就会想起那片报道，因此作呕，可是每每回到家我想起鸭货就忍不住流了口水！

因此到后来，小卤就自己购买鸭胗、鸭脖自己回来制作，第一次可是做出来的根本就没有熟食店的那种味道。也是很失望的，但是我经过长时间的尝试竟然做出了比熟食店更加美味的鸭货。

以下就是小卤给大家带来的现捞麻辣鸭货卤水的制作，这个卤水制作出来的鸭货绝对不会让你失望，甚至还会实现鸭货自由呢！让我们一起看一看！

我们首先需要准备我们喜欢吃的鸭货洗干净，冷水下锅放入良久葱姜，大火煮熟后撇去浮沫，捞出之后过冷水经行洗净备用。那么重点来了，我们需要准备的卤料有香叶4克，山奈20克，桂枝15克，白止20克，山楂10克，小茴香25克，白扣20克，草果10克，丁香8克，千里香15克，八角30克，陈皮10克，草寇15克，红扣15克，良姜15克，干姜50克，当归15克，排草10克清水60斤，猪蹄5斤，猪筒骨5斤，鸡架8斤，中火熬制3小时，3小时后加入药材一副，红油10斤小火煮半小时，高汤制作完成。看小卤总结的仔细吧？

这样卤水就制作完成了，我们这时候再把洗干净的鸭货放入卤水里煮个30分钟后捞出，这样美味的鸭货就制作完成了。自己在家制作的不仅吃起来美味吃着也会更加放心哦！这个可是现捞麻辣鸭货卤水做出来的鸭货绝对大人孩子都喜欢吃哦！

以上就是小卤带给大家的精彩内容了，喜欢吃鸭货的小伙伴可一定要试着做一做，做出来的绝对不会后悔！那么喜欢小卤的就给小卤点一个关注吧！后续会有更精彩的熟食制作哦！在家实现熟食自由！