想要培养和孩子的感情，想要锻炼孩子的动手能力和思考能力，一起做个小蛋糕吧！让这些外形可爱的小蛋糕，陪伴孩子一起成长！

推推乐蛋糕

配方：

戚风蛋糕体1个，动物性淡奶油、糖粉、水果各适量（常用水果如猕猴桃、草莓、芒果等）

制作步骤：

1. 将凉透的戚风蛋糕脱模，并横刀分片。

2. 将动物性淡奶油加糖粉用电动打蛋器打发至八分发，装入裱花袋。

3. 用推推乐模具在蛋糕片上刻出蛋糕圆片。

4. 将水果洗净切成小丁。

5. 按照一片蛋糕、一层奶油、一层水果的顺序装入推推乐模具中。

6. 最后盖上盖子即可。

猫爪蛋糕

配方：

鸡蛋4个，细砂糖90克，低筋面粉140克，泡打粉4克，可可粉5克，无盐黄油70克

制作步骤：

1. 无盐黄油隔水熔化，放置一旁待用。

2. 在搅拌盆中倒入鸡蛋，分三次边搅拌边加入细砂糖，搅拌至无颗粒状。

3. 倒入过筛的低筋面粉。

4. 加入泡打粉搅拌，再倒入可可粉，搅拌均匀，呈棕色面糊状。

5. 倒入隔水熔化的无盐黄油，继续搅拌均匀，使面糊呈现光滑状态。

6. 用保鲜膜将装面糊的碗封起来，静置半小时，这样可使口感更细腻。

7. 揭开保鲜膜，将面糊装入裱花袋中。

8. 将面糊垂直挤入猫爪蛋糕模具中至八分满。

9. 烤箱以上火180℃、下火180℃预热，将蛋糕模具放在烤盘上，再放入烤箱中层，烤约20分钟。

10. 蛋糕取出后待其冷却，用手即可脱模。

四季慕斯

配方：

芒果丁、巧克力、蓝莓、抹茶粉、樱桃、桂花、葡萄、桃子、猕猴桃各适量，牛奶400毫升，淡奶油180克，细砂糖30克，香草荚半根，吉利丁片125克，蛋黄3个

制作步骤：

1. 吉利丁片用凉开水泡软；香草荚用小刀剖开取籽。

2. 将牛奶、蛋黄、细砂糖、香草籽、香草荚放在小锅里搅拌均匀，中小火熬煮并用刮刀不停搅拌，直到用手指划过刮刀有清晰的痕迹时关火。

3. 将泡软的吉利丁片捞出，加在蛋黄糊里搅拌至熔化。

4. 淡奶油打发至四分（出现纹路但会马上消失，还会流动），分两次将淡奶油跟蛋黄糊混合均匀。

5. 装入模具中，中层加入水果丁。

6. 将慕斯糊摇晃平整，放入冰箱冷藏4小时至凝固，取出后用淡奶油挤出奶油花或用水果装饰即可。

水政豹纹蛋糕

配方：

蛋黄糊：细砂糖25克，水80毫升，植物油60毫升，低筋面粉115克，泡打粉2克，蛋黄115克；

蛋白霜：蛋白210克，塔塔粉2克，细砂糖90克；豹纹糊：可可粉4克

制作步骤：

1. 将细砂糖和水倒入锅中，煮至细砂糖熔化，再加入植物油，搅拌均匀。

2. 将步骤1中的混合物倒入搅拌盆中，筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。

3. 倒入蛋黄，搅拌均匀，制成蛋黄糊。

4. 取另一个搅拌盆，倒入蛋白、塔塔粉及细砂糖，快速打发至可提起鹰嘴钩。

5. 取2/3制好的蛋白霜，分次加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，再倒回至剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，制成蛋糕糊。

6. 取一小部分蛋糕糊，装入两个小碗中，分别筛入1克可可粉和3克可可粉，分别搅拌均匀，制成浅色可可蛋糕糊和深色可可蛋糕糊。

7. 将步骤5中剩余的面糊倒入蛋糕纸杯中。

8. 将浅色可可蛋糕糊和深色可可蛋糕糊分别装入裱花袋中，在顶端剪小口，先用浅色可可蛋糕糊在蛋糕表面画上几个圆点，再用深色可可蛋糕糊在圆点周围画上围边，呈现豹纹状，再将烤盘放入预热至175℃的烤箱中，烘烤40分钟，取出，放凉即可。

蛋糕棒棒糖

配方：

蛋糕糊：植物油18毫升，蛋黄3个，细砂糖12克，鲜奶30毫升，低筋面粉54克，奶油奶酪36克；蛋白霜：蛋白3个，细砂糖30克；

装饰：黑巧克力适量，花生碎适量，彩色糖果适量，棒棒糖棍子若干

制作步骤：

1. 在搅拌盆中倒入鲜奶、植物油及细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，分次加入三个蛋黄，搅打均匀，呈金黄色。

3. 取一新的搅拌盆，倒入蛋白，倒入细砂糖，用电动打蛋器快速打发至发白，可提起鹰钩状即可，制成蛋白霜。

4. 将1/3蛋白霜加入到步骤2的混合物中，搅拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，呈淡黄色面糊状。

5. 将面糊倒入方形烤盘中，抹平，敲击以释放多余空气。

6. 烤箱以上火160℃、下火160℃预热，蛋糕放入烤箱烤约15分钟。

7. 取出烤好的蛋糕体，脱模，捏碎。

8. 放入奶油奶酪，揉捏均匀呈面团状，分成每个25克蛋糕球，插上棒棒糖棍子，放入冰箱冷藏定形。

9. 黑巧克力隔水加热煮熔成巧克力酱；将蛋糕球取出，放入巧克力酱中让表面均匀沾取巧克力，再分别撒上花生碎、彩色糖果即可。

长颈鹿蛋糕卷

配方：

植物油20毫升，蛋黄3个，细砂糖52克，鲜奶45毫升，低筋面粉40克，粟粉15克，可可粉15克，蛋白4个，淡奶油100克，糖粉10克

制作步骤：

1. 将植物油和鲜奶倒入搅拌盆，用手动打蛋器搅拌均匀，倒入粟粉、12克细砂糖，继续搅拌均匀。

2. 倒入低筋面粉，搅拌均匀后倒入蛋黄，搅打均匀，分出1/3装入另一搅拌盆，作为原味面糊。

3. 剩下2/3面糊加入可可粉，搅拌均匀，制成可可面糊。

4. 取另一干净的搅拌盆，倒入蛋白及40克细砂糖，用电动打蛋器快速打发，至可提起鹰钩状，分别加入到可可面糊和原味面糊中，搅拌均匀。

5. 原味面糊装入裱花袋，拧紧裱花袋口。

6. 烤盘内垫上油纸，用裱花袋中的原味面糊画出长颈鹿的纹路；烤箱以上火170℃、下火170℃预热，将长颈鹿纹路放入烤箱，烘烤2分钟。

7. 取出，在表面倒入可可面糊，抹平，再次放入烤箱，烤约12分钟。

8. 在新的搅拌盆中倒入淡奶油及糖粉，用电动打蛋器快速打发至可提起鹰钩状。

9. 将烤好的蛋糕体取出，撕去油纸，待其冷却，将油纸垫在蛋糕体底下，将打发好的奶油抹在没有斑纹的那一面。

10. 奶油抹匀后利用擀面杖将蛋糕体卷起即可。