上次做过蜜桃果酱和蜜桃养乐多以后，家里还剩几颗桃子，闲不住的我又来解锁新吃法了。

这次来试试水蜜桃果冻，这种果冻是以透明水晶冻形式制作的，但是如果把桃子打成果肉泥以吉利丁粉凝固，那么做出来就是水果慕斯了。做好以后送进冰箱，配点养乐多或是纯牛奶，还可以加一点柠檬皮屑或者挤几滴柠檬汁进去会有种清香的味道，拿个小勺子开动吧！

这次做果冻用到了白凉粉，顺便回答下，家里没有白凉粉可以用吉利丁片代替嘛？？？从水果冻这道美食来说，白凉粉和吉利丁片做的果冻没有什么区别，白凉粉和吉利丁片都是起到凝固果冻的作用。但是从成分来说，白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的。吉利丁是纯蛋白质成分，没有淀粉和脂肪成分。

除了水蜜桃，还有其他水果也可以试试这样做果冻，芒果、橙子果肉、哈密瓜、杏、猕猴桃、红提、葡萄等等，做法都是大同小异。话不多说，看看教程先。

材料准备：水蜜桃、白凉粉、白砂糖

第一步

水蜜桃洗净后去皮。

第二步

桃肉切成块状。

第三步

适量水加入白凉粉，再加入适量白砂糖，糖的分量依据个人对甜食的喜好加减。

第四步

搅拌均匀备用。

第五步

锅里的水烧开后，把凉粉倒入锅中，不停搅拌，煮至凉粉融化后关火。

第六步

桃子块放入容器中，均匀铺开。

第七步

将液体倒入容器中，桃子块会立马浮起来。

第八步

静置一旁放凉或者进冰箱冷藏3小时以上，凝固后即可。

第九步

取出时将模具浸在热水中，果冻就可以轻松脱模。

第十步

切成块状，盛入容器中，还可以配点养乐多，开动吧！

注意：

每次用到白凉粉，都会有小可爱问，家里没有白凉粉和吉利丁片，还能用什么代替呢？

除了吉利丁片，做这道美食时，白凉粉还可以用QQ糖进行替代。没想到吧！其实QQ糖也是以明胶为基本原料，而吉利丁片就是明胶，用QQ糖代替的话，直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化，或者用QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下，两种方法得到的高浓度液体，和吉利丁片效果相同。