我侄子最近好馋，老是想吃烤鸡～今天终于️足他给他做了一款自己就捣鼓出来的酱香烤鸡，小侄子一个劲的说好吃下面我就把做法分享给大家。

其实酱香烤鸡做法非常简单，即便你是一个从不下厨的新手小白，看完我的制作流程，相信你也可以做出一道美味好吃的大菜，给家人朋友面前露一手。家里有小朋友的肯定很喜欢吃，学会了也可以让小朋友吃的放心哦，毕竟外面的食物也没有自己做的干净卫生～现在小北就把详细的食材及做法分享给大家。有烤箱的可以做起来啦～没有烤箱的小伙伴也可以用电饭锅。

【酱香烤鸡做法：】

准备食材：鸡、烧烤酱料，料酒、蚝油、老抽酱油，姜、黄油、胡椒粉、辣椒粉、大葱、葱花、配菜️：土豆洋葱火腿、肉丸、玉米、按个人喜好加入你们想吃的配菜。你们喜欢吃什么就加什么！！！

制作步骤：1⃣️把买好的鸡清洗干净，把鸡放入大盆中、放入切好的姜片，大葱、葱花、洋葱，料酒、蚝油、老抽、酱油、烧烤酱腌料（这个是直接买的一包包的成品腌料，超市应该都有的卖、没有的话你们也可以买奥尔良酱汁）

放入老抽30g、生抽60g、蚝油30g、料酒60g

食盐糖少许、黑胡椒粉15g 、辣椒粉20g、50g烧烤酱、把所有调味料都加倒到盘里，给鸡腌制入味，所有鸡的部位都要抹上酱哦，特别是鸡胸肉、鸡腿、鸡翅根这些肉比较厚的地方，先用牙签给它均匀地扎一些小孔，盖上保鲜膜放入冰箱保鲜里腌制4.5个小时，提前放上一夜更加入味。腌制期间要给鸡再按摩翻面几次，让我们的烤鸡可以更好的吸收腌料，这样可以更加的入味。

步骤2⃣️：把鸡腌制好后，把鸡放入烤盘，现在就可以开始烤鸡了，把鸡跟配菜刷上融合好的黄油，然后烤箱预热一下，上下火170度烤60分钟，如果烤箱温度不一样可以烤久一些，将我们腌制好的鸡放在烤箱的中间层烤。

烤到20分钟左右，鸡皮烤的略微有点干的时候，带上防烫手套，把配菜倒入烤盘，刷上刚才给鸡腌制的酱汁、然后给鸡再刷一次黄油，把配菜也刷上黄油，然后盖上锡纸，防止烤糊。然后再次放入烤箱中继续烤。配菜比较后面放是因为怕考过头了。

步骤3⃣️：等鸡出炉后用防烫手套把鸡肉撕开就可以开吃啦，真的巨香巨好吃，味道香香辣辣，鲜嫩多汁，皮也是焦香带黄油香。配上软糯的土豆甜甜的玉米爆浆的牛肉丸简直不要太幸福了～配上一口啤酒简直完美，太适合聚餐做给朋友或者家人吃了，而且方法步骤超级简单。只需要几个步骤，就可以吃上香喷喷的烤鸡了，比外面的好吃多了！！

——小北鼻小贴士——

烤鸡的时间请根据家中的烤箱实际情x况来设置温度和时间，烤的时候注意观察，以免将鸡烤糊了。如果家里没有烤箱的，也可以用电饭煲来做，直接选择煮饭键就可以了。也一样好吃哦。而且还不上火。快点做起来吧