开小吃店 如何跟同行竞争

我们开小吃店往往会遇到这样的情况，千辛万苦打开这个市场，正准备收获果实的时候，突然杀进个同行，直接享受成果。使得我们承担了风险，却没有得到应得的收获。

或者，已经有同行在做了，我们也想去做，该如何着手呢？

其实，这就是开小吃店，如何跟同行竞争的问题？现在创业的人太多，想创业的人更多，做什么都会面临竞争，随时要有竞争的打算和准备，那如何跟同行竞争呢？

　首先，要了解同行，了解他们是怎么经营的，有什么优点，我们是怎么经营的，有什么优点，同行的有什么可以值得借鉴和学习的。最好找到三家左右，每家都有特点，谦虚地向他们学习，同行是最好的老师，切记！

　其次，要有积累客户数据库的意识，慢慢积累客户数据库，方便我们以后促销和拉近与客户的距离。很多店没有这个意识，其实做客户数据库太重要了，有了客户数据 库，我们以后的生意会越做越轻松，就像养了个鱼塘，以后需要鱼的时候，直接打捞就可以了。有机会我们会讲如何建立客户数据库。

第三，注重客户体验，让客户购买的过程尽量显得舒服。可以以客户的身份去了解竞争对手，也可以以此方式了解自己在经营过程中的问题，优化我们的交易过程和服务，注重细节。

　第四，拓展其他营利渠道。比如我们是做包子店的，除了卖包子外，还能不能开拓其他的营利方式呢？完全可以，比如做亲子活动。外面不是有小孩子做蛋糕的吗！做 一个蛋糕是几百元，完全是为了培养小孩动手的能力和习惯。那我们也可以让小孩子包饺子，做包子，一家人玩一下午，有吃的，有喝的，走的时候还可以把自己包 的带走，真实体验下开小吃店的乐趣。这只是举个例子，具体怎么做，大家可以根据自身的特点，挖掘你店的价值，拓展营利渠道。

第五，互联网时代，怎么能不利用互联网呢？在网上建立起名气，然后引导到店里消费。去本地论坛，贴吧发软文或者直接宣传，让他们知道附近还有这么好的店，然后来你的店里消费，还有本地小区QQ群也是个不错的地方。

第六，一定要有营销的概念，开个店等客户来消费的时代已经过去，那样是赚不到什么钱的。因为就算开始赚到钱了，想创业的人那么多，不出三个月，肯定会有第二家出现，一块蛋糕，两个人分，还能分到多少！要是出现第三个人呢！？不能干等着吧，所以，一定要想办法主动出击，营销！

　第七，如果是自己进入人家的市场，作为新手，先不要想着如何跟人家竞争，生存下来才是最重要的。

认为竞争不是说完全打败人家，做到人家没有生意做，而是要看谁跑得更快，挖掘更多的客户需求，赚更多的钱，共同进步，这才是良性的竞争。