作为一只资深吃货，最近发现了一个新的美食聚集地——抖音。每当夜深人静、饥肠辘辘的时候，看到各种做法貌似so easy，味道却非常中华小当家的网红菜谱，屏幕这头的我留着口水，似乎闻到一股股香气。

但也一直有一个疑问，这些看起来美艳的美食，真的好吃吗？于是，经过层层筛选，最终选定了五种抖音网红菜品，邀请了一位心灵手巧、喜欢做菜的好友弗雷达下厨。实测之后，发现抖音爸爸还是比较靠谱的！

抖音“网红”菜式肉测预览· 网红番茄饭· 沸腾虾· 手工鸡蛋面· 干炒方便面· 火腿太阳花1网红番茄饭

难度系数：味道指数：

这道番茄饭是抖音的标志菜品，做法炒鸡简单！首先把米洗净倒入电饭煲，将整个番茄放入，并在周围分别铺上香肠、玉米粒、豌豆、香菇粒，（也可加入其他菜品，不宜多）加几滴酱油，启动电饭煲，大约40分钟就可以吃到色香味具的网红番茄饭了~ 当然，也有人在饭蒸到半熟之后加入这些配菜，拍出来更好看，但也更浪费时间。

打开电饭煲一瞬间，香肠香味扑面而来！拌匀之后，番茄的酸味、玉米的甜味、香肠的咸辣，很好地融合在了一起。而且总体比较清香。个人觉得，香肠一定要用川味的！

操作tips:虽然这是一个只需要电饭煲搞定的美味，但是加材料和水得注意一下比例。因为番茄本身含有很多水分，所以建议大家在做的时候注水可以比煮普通米饭的时候少一点哦！不然的话会有些黏。看来抖音爸爸没有骗人，虽然不太好看，但这颗番茄饭还是很受大家欢迎的~@鱼尾：这个饭是真的好吃，超乎原来的期望@Terry：番茄有点少，几乎没得....下次或许可以多加一个哈哈。可能闷的时间过长，米饭有些拧巴，虽说汇聚了各路食材，但口味没想象中那么丰富，不过，其中的四川辣味香肠好吃~2沸腾虾

难度系数：味道指数：

做之前范儿姐看了视频后持怀疑态度，带壳的虾没有佐料腌制真的有味道吗？由于没有新鲜的虾，所以选择了虾仁，送来的虾仁已经码好盐，就没有添其他调料。把已经备好的干辣椒、花椒、洋葱、蒜片一起倒进滚热的油锅里，趁沸腾的时候把虾再倒进去，1分钟左右就可以捞起来了！但这道菜还是有危险，因为配料和虾都有水，一定注意不要被溅起的油烫到！尝了一口，总体有点腻，而且海椒的味道还没有完全的浸入虾里，比起干锅虾还是差了一点味道。

操作tips：1.如果将食材提前沥干，就不会出现视频中油炸出锅外场景（之前还担心把厨房炸燃....）所以想尝试的盆友一定要注意这点哦！2.沸腾虾real油腻腻，如果实在做不到往一大锅油里面捞虾吃，建议大家还是把虾仁捞起来再吃。3.抖音教程并没有炒汁调味的过程，所以范儿姐建议大家虾一定要提前腌一下味，否则你能想象油炸一堆没味道的东西那得是多难吃。在同事尝过用咖啡杯打包的沸腾虾后表示：我们不一样！@Asion：以为是杯咖啡，结果打开是虾，肉质很Q弹，虾仁有入味。@杨三金：用吸管“吃”咖啡杯装的虾仁，这种体验还是第一次。开盖就闻到了白胡椒粉和花椒洋葱混合的味道，在滚油里浪过的虾仁已经卷缩成圆形，吸管戳其中部，倾斜着一提即起，倒也方便。佐料比想象中的入味，肉嫩弹牙，蛮好吃。3手工鸡蛋面

难度系数：味道指数：

手工鸡蛋面被评为抖音上失败率最高的网红菜，关键在掌握面粉的比例。面粉与鸡蛋一定要打均匀，打到比较粘稠的时候，装到一个干净 的塑料袋里，撕开一个角，煮沸一锅开水，往里挤出一根根的面条就可以了。还可以加份豌豆尖儿，但不建议面和豌豆尖一起煮，不然最后可能只剩面渣渣....

成品的手工面太软，范儿姐甚至不敢把佐料huo散，生怕搅成糊糊。就算如此小心翼翼，当夹第一筷子的时候，几乎是落完了，em.....还是换成勺子吧。

可能是面粉加的相对较少，完全没有面条的口感，倒是像成条状的蛋花汤，入口即化，根本不用嚼，十分适合还未长牙的小baby。恩，最好吃的还是豌豆尖儿……操作tips：这道菜基本上算是失败了，为什么呢？因为完全不知道面粉和蛋液的比例，于是蛋多面少导致了最后煮出来不定型。保险起见，建议大家在操作的时候面粉多一点，面糊尽量调得干一些。@鱼老师：这是面？我是被骗了吧！4干炒方便面

难度系数：味道指数：

这道菜相对简单。泡面先煮熟，再捞起过凉水，这样的面更劲道有弹性。然后再单炒鸡蛋和火腿，炒的时间不宜太久，再把面加进去翻炒。不用加调料包，一小勺酱油、耗油、撒点胡椒粉，翻炒均匀，炒面就出锅啦！

干炒方便面的味道与铁板炒面类似，如果觉得味道不够可以加点小米椒，或者拌点老干妈也是极好的。鸡蛋火腿肠与豌豆尖儿的结合将方便面营造极大的满足感，吃完半份就已经很撑！对于此款网红宵夜，测评小分队认为以后买方便面再也不用担心没有调料包啦~操作tips：这个面做法和夜市的炒面很类似，做法相对来说不那么容易出错。不过也建议大家，因为是要回锅翻炒，在煮面的时候只需要把泡面煮散泡开就行了，不用煮太久。@Darren：俄罗斯皇家炒面？要是配个煎蛋就完美了~吃的时候有点冷了，不过这种形式的泡面还是第一次尝试。感觉面的口感相比水泡的劲道多了，但还是能吃出油腻感~不过有了火腿肠和蔬菜的助攻，整个进餐体验还是很不错的！4太阳花式煎鸡蛋

难度系数：味道指数：

万万没想到，这道花式煎鸡蛋看上去最简单却暗藏玄机。在浪费了两根火腿肠、三个鸡蛋后，终于勉强完成了这道迷你太阳花煎蛋。最关键的一点就是先把火腿肠放入沸水煮！这样火腿肠在卷成圆形时不易折断，将小牙签插入火腿肠首尾固定形状，取鸡蛋蛋黄倒入火腿肠圈内，煎至两面微黄，撒上少许盐、小葱，按照喜欢的口味刷上酱料，即可装盘。

一道很可爱迷你的爱心早餐，味道偏咸，油炸后单吃会有点腻，搭配面包、牛奶就是完美~不过面对这么复杂的工序，为了少浪费粮食，还是直接煎鸡蛋加火腿裹在面包里面吧。操作tips：火腿肠一定要先用白水煮一下，否则太硬绝对没办法定型！抖音视频并没有滤掉蛋清的步骤，但是范儿姐告诉大家: 煎鸡蛋一定是要滤掉蛋清只煎蛋黄，否则成品真的会很难看。细心的男同事还提出了很值得注意的一点@Jevon:一定要趁热吃，才能感受火腿的焦香。酱料也挺有味道，当小吃不错，只是不想太费功夫。而且因为造型需要牙签，牙签又是隐藏起来的，吃的时候一定注意别吞进去了，尤其是给别人吃或小孩子吃。

测评完这五种抖音网红美食，吃货小分队总结出网红美食第一名：最美味营养奖——番茄饭网红美食第二名：最简单烹饪奖——炒方便面网红美食第三名：最浪费食材奖——沸腾虾网红美食第四名：最迷你可爱奖——花式火腿煎蛋网红美食第五名：最神奇口感奖——手工鸡蛋面抖音爸爸相对还是靠谱的，这些网红美食还是有可取之处。但是总体感觉，还是颜值大于味道！